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減肥-減重研究的五大謎思

為何停止減肥,有時體重增加更快?
減重者往往都會遇到「溜溜球」現象,即當停止減肥時,體重可能會迅速增加且會比減肥前更重。是不是減重者意志不堅而致?不完全是這樣,它也可能是人體內在機制使然,即身體自然演化的結果,傾向讓你肥胖。

人體內控制食慾和身體能量平衡的是下視丘,近來科學研究發現中樞神經系統對食慾的恆定管制,受到一種稱為瘦身素(leptin)的激素之負回饋調控。瘦身素leptin一詞,源自希臘文leptos,原意為瘦或薄。瘦身素是一種蛋白質荷爾蒙,由脂肪細胞所分泌,經由血液循環運輸而作用於中樞神經和生殖系統。它的功用是加快生物的新陳代謝,抑制食慾,控制體重。若瘦身素分泌不足,會引起過度的肥胖。

另外,最新研究發現,基因突變也是造成肥胖的因素。此基因被稱為MC4R,與食慾和能量消耗有關。當MC4R基因的作用發生故障時,會引發慢性攝食過度以及體重增加。

傍晚散步是否有助減肥?

每天散步30分鐘或爬樓梯,真的有助於減肥嗎?效果可能不如預期,畢竟150磅的人散步30分只能消耗的150卡的熱量,相當於少吃兩個蘋果。

根據美國國家體重控制登記中心(The National Weight Control Registry NWCR)追蹤並歸納出5000多名成功減重者的方法:低熱量、低脂肪飲食,以及大量運動。他們一個禮拜的運動量約可消耗2800大卡的熱量。

當然,並不是每個人都要有如模特兒般的身材,保持適當體重最重要的是有助於健康,相對的減少心血管疾病、高血壓、糖尿病等等。

肥胖來自懷孕期的母親嗎?

研究顯示,有妊娠期糖尿病但未治療的婦女,產下的小孩變胖的風險是一般正常的兩倍。而懷孕前或是懷孕期間因為攝取過多高脂肪食物導致體重過重的婦女,所產下的胎兒長大後更容易肥胖。

妊娠糖尿病是女性在懷孕的過程中常見的問題,這種症狀主要是因為懷孕期間體內荷爾蒙的變化,導致血糖升高,大多數孕婦的身體都能適時製造更多的胰島素來維持血糖的濃度,不過有些孕婦會因為胰島素阻抗,造成高血糖問題。如果妊娠糖尿病沒有接受治療,會使得胎兒生長過於快速,體重過重。

凱撒醫療機構(Kaiser Permanente's Center)的內分泌學家泰瑞莎‧希利爾(Teresa Hillier)醫師表示,孕婦妊娠期糖尿病是造成小孩有肥胖風險之重要主因,但這個風險可以藉由調控懷孕期間的血糖值而降低。而女性在懷孕前保持體重正常,也會減少發生妊娠糖尿病的幾率。

低胰島素減肥法:越吃越瘦?

「升糖指數」(Glycemic Index),是在1981年營養學者大衛‧詹金斯博士為控制糖尿病所提出的方法,是指食物攝取後會讓血糖上升多少的數值,但目前控制糖尿病已有新的控制總熱量的方法所取代。之前在美國大為風行的阿金博士(Dr. Atkins)和區域(The zone)減肥法,都與胰島素有關。

而目前最有效又最健康的減肥法,莫過於低胰島素減肥法了。

低胰島素減肥法主張,吃下碳水化合物(如米飯、麵包等)之後,血糖會上升,胰臟釋出胰島素。關鍵是胰島素會使脂肪細胞優先將血液中的脂肪、糖囤積,也就是說,吃進愈容易讓血糖急速上升(也就是高升糖指數)的碳水化合物,愈容易增加胰島素的分泌,愈容易發胖;反之吃低升糖指數的食物,比較不容易胖。關於這點,可參閱大紀元:低胰島素減肥法的秘密
http://news.epochtimes.com/b5/4/3/31/n497224.htm

肥胖因病毒感染而生?

近年科學家發現「病毒感染」也是肥胖的原因之一。印度孟買醫生杜霍藍達
(Dhurandhar)發現,雞在自然感染SMAM-1後,會出現內臟脂肪過度沉積、肝脂肪性浸潤和充血、以及肝細胞內嗜鹼性包涵體的形成等。

之後,杜霍藍達與美國威斯康幸大學的研究員艾金森(Richard Atkinson)一起做進一步研究。他們將一種同屬人類腺病毒Adenovirus第36型(Ad-36)的病毒打入老鼠和雞隻體內,發現會造成低膽固醇肥胖現象。

研究也指出當干細胞 — 可變成其他細胞和組織的「主細胞」— 感染了腺病毒,它們便會發育成脂肪細胞。目前科學家已發現至少有10種病毒能導致動物肥胖。

雖然尚未有人體實驗報告,證實只要植入這些病毒就會發胖,但此說無疑對診治肥胖症開啟了另一扇窗。在未來,科學家很可能會發現能抵抗肥胖、擊中這種病毒的疫苗。



減肥相關資料來源:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!1c2Mm8ybExK_VTIr2MoVQadDQw--/article?mid=43411&next=43408&l=f&fid=30


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